Schillingshof
Unsere Speisekarte

UNSERE SPEISEKARTE

Kalte Vorspeisen:

  • Rinderfilettatar mit Junghennenei und Feldsalat
    20,00 EUR

  • Unser Frühlingssalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Wachtelei
    9,50 EUR

  • Hausgebeizter Lachs auf Avocadotatar mit Salsa verde und Olivenkartoffeln
    19,00 EUR

  • Büffelricotta auf Frühlingskräuterschaum mit Gemüse und Kresse
    18,00 EUR


      • Warme Vorspeise:

      • Steinpilzrisotto mit Kalbsbriesschnitzel
        20,00 EUR


          • Suppe:

          • Rahm von Brunnenkresse mit pochiertem Ei und vegetarischem Kaviar
            11,00 EUR


              • Hauptspeisen:

              • Seezunge "Müllerin" in Hummersauce mit weißen Spargelnudeln
                39,50 EUR
                Kl. Portion 36,00 EUR

              • Gebratener Seeteufel auf Riesengarnelenbolognese mit Pancetta und Pesto
                37,50 EUR
                Kl. Portion 34,00 EUR

              • Asiatische Gemüselasagne mit gebackenem Tempuraspieß
                23,50 EUR

              • Filet vom Simmentaler Rind in Rotweinsauce mit Frühlingsgemüse
                41,50 EUR
                Kl. Portion 38,00 EUR

              • Brust von der Freilandente in Rhabarbersauce mit kleinen Gemüsen
                38,50 EUR
                kl. Portion 35,00 EUR

              • Porterhouse vom Schwäbisch Hallischem Bio-Schwein mit Spitzkohl und grünem Spargel
                30,00 EUR

              • Irischer Lammrücken auf Getreide mit gebratenen Artischocken, Fenchel und Tomatenkirschen
                35,50 EUR
                Kl. Portion 32,00 EUR

              • Gespickte Brust von der Maispoularde auf Gemüsecouscous in roter Paprikasauce
                28,50 EUR


                  • Nachspeisen:

                  • Rhabarbergrütze mit Vanilleespuma und süßem Basilikumeis
                    10,50 EUR

                  • Hausgemachtes Eis mit Früchten
                    9,50 EUR

                  • Mandelsplitter mit Orangenmascarponequark und Beerenkompott
                    11,50 EUR

                  • Sorbet von Orangen und Aperol auf Joghurt
                    9,50 EUR

                  • Warme Lasagne von Ziegenkäse und Apfel mit Trüffelhonig
                    14,00 EUR


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