Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
Tomatentatar
mit gebratenem Garnelenspieß und Gazpacho
***
Schwertfisch
mit Limettenjus und mariniertem Fenchelsalat
***
Hausgemachte Tagliatelle
mit Eichsfelder Herbsttrüffeln und Parmesan
***
Filet vom australischen Aberdeen-Angus
mit Steinpilzkruste und herbstlichem Gemüse
***
Grießflammeri
auf Zwetschgenkompott
oder
Erlesene Käse
€ 135,00
DAS KLEINERE MENÜ
Tomatentatar
***
Schwertfisch
***
Filet vom australischen Aberdeen-Angus
***
Grrießflammeri
oder
Erlesene Käse
€ 108,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Marinierte Mangoscheiben
mit Wildkräutersalat, Burratta und karamellisierten Nüssen
***
Kalbsgulasch
mit kleinen Gemüsen und hausgemachten Spätzle
***
Sorbet des Tages
auf griechischem Joghurt und Frucht
€ 65,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADE VON WILDEN ZWETSCHGEN UND MIRABELLEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Tomatentatar mit gebratenem Garnelenspieß und Gazpacho € 21,00
- Marinierte Mangoscheiben mit Wildkräutersalat, Burratta und karamellisierten Nüssen € 23,00
- Passionsfrucht-Risotto mit gebratener Jacobsmuschel € 27,00
- Hausgemachte Tagliatelle mit Eichsfelder Herbsttrüffeln und Parmesan € 33,00
HAUPTSPEISEN
- Gebratener Seeteufel im Speckmantel mit Kürbisvariation und Spitzpaprikaschaum € 48,00
- Schwertfisch mit Limettenjus und mariniertem Fenchelsalat € 45,00
- Filet vom australischen Aberdeen-Angus mit Steinpilzkruste und herbstlichem Gemüse € 58,00
- Kalbsgulasch mit kleinen Gemüsen und hausgemachten Spätzle € 34,00
NACHSPEISEN
- Grießflammeri auf Zwetschgenkompott € 15,00
- Sorbet des Tages auf griechischem Joghurt und Frucht € 13,00
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Früchtesenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.