Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
Ceviche vom Gelbflossen-Thunfisch
mit Meeresalgensalat, Avocado und Senfkörnerkaviar
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Gebratener Seeteufel mit Freiland-Spinat
und Grillkartoffeln in Champagnersauce
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Mit Lachs gefüllte Cappellacci
mit frischen Pfifferlingen und Belper Knolle
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Filet vom australischen Aberdeen-Angus
mit Fregola, Gartengemüse und Rotweinsauce
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„Mango täuscht das Auge“
mit Mangotatar und hausgemachtem Eis
oder
Erlesene Käse
€ 140,00
DAS KLEINERE MENÜ
Ceviche vom Gelbflossen-Thunfisch
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Gebratener Seeteufel mit Freiland-Spinat
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Filet vom australischen Aberdeen-Angus
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„Mango täuscht das Auge“
oder
Erlesene Käse
€ 110,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Gazpacho von gelben Tomaten
mit bunten Tomatenkirschen, Avocado und Bruschetta
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Kalbsgulasch „Schillingstyle“
mit kleinen Gemüsen und Kartoffelgnocchi
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Sorbet des Tages
auf griechischem Joghurt und Frucht
€ 62,50
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADE VON WILDEN ZWETSCHGEN UND MIRABELLEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Gazpacho von gelben Tomaten mit bunten Tomatenkirschen, Avocado und Bruschetta € 18,50
- Gegrillte Wassermelone mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und Wildkräutern € 22,50
- Ceviche vom Gelbflossen-Thunfisch mit Meeresalgensalat, Avocado und Senfkörnerkaviar € 30,00
- Mit Lachs gefüllte Cappellacci mit frischen Pfifferlingen und Belper Knolle € 25,00
HAUPTSPEISEN
- Gebratener Seeteufel mit Freiland-Spinat und Grillkartoffeln in Champagnersauce € 46,50
- Bispinger Saibling mit Sommertrüffel-Kartoffel-Selleriepüree und Grillgemüse € 45,00
- Filet vom australischen Aberdeen-Angus mit Fregola, Gartengemüse und Rotweinsauce € 58,00
- Kalbsgulasch „Schillingstyle“ mit kleinen Gemüsen und Kartoffelgnocchi € 34,00
NACHSPEISEN
- „Mango täuscht das Auge“ mit Mangotatar und hausgemachtem Eis € 18,00
- Sorbet des Tages auf griechischem Joghurt und Frucht € 13,00
- Rhabarbersorbet auf griechischem Sahnejoghurt € 13,00
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Früchtesenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.