Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
DAS GRÖSSERE MENÜ
Mariniertes Jacobsmuschelsashimi auf Limettenschaum
mit Zitronenperlen, Avocado und Forellenkaviar
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Schwertfisch auf Limettensauce
mit Fenchelsalat und Thaispargel
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Kanadischer Hummer
auf Passionsfruchtrisotto im eigenen Sud
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Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce
mit Walnussschupfnudeln und herbstlichem Gemüse
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Milchschokoladenmousse
auf Mackenröder Birnenkompott und Schokoladensauce
oder
Erlesene Käse
€ 150,00
DAS KLEINERE MENÜ
Mariniertes Jacobsmuschelsashimi auf Limettenschaum
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Schwertfisch auf Limettensauce
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Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce
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Milchschokoladenmousse
oder
Erlesene Käse
€ 120,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Reiffenhäuser Rote Bete Scheiben
mit Eichsfelder Trüffeln, Parmesan und Feldsalat
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Perlhuhnbrust auf Steinpilzrisotto
mit Portweinsauce und Broccoli
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Sorbet des Tages
auf griechischem Joghurt
€ 66,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Mariniertes Jacbsmuschelsashimi auf Limettenschaum mit Zitronenperlen, Avocado und Forellenkaviar € 30,00
- Reiffenhäuser Rote Bete Scheiben mit Eichsfelder Trüffeln, Parmesan und Feldsalat € 20,00
- Bretonische Fischsuppe mit Kürbis, Kernen, Öl und Edelfischen € 19,00
- Schwertfisch auf Limettensauce mit Fenchelsalat und Thaispargel € 25,00
- Kanadischer Hummer auf Passionsfruchtrisotto mit eigenem Sud € 39,50
HAUPTSPEISEN
- Seeteufel aus dem Ofen mit Rote Bete Variation € 44,00
- Gebratene Dorade Royal mit Zitronenglasur in Spitzpaprikasauce auf Kartoffel-Olivenpüree € 40,00
- Perlhuhnbrust auf Steinpilzrisotto mit Portweinsauce und Broccoli € 38,50
- Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce mit Walnussschupfnudeln und herbstlichem Gemüse € 55,00
NACHSPEISEN
- Milchschokoladenmousse auf Mackenröder Birnenkompott und Schokoladensauce € 15,00
- Sorbet des Tages auf griechischem Joghurt € 12,50
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Feigensenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.