Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
Tatar von Saku-Thunfisch mit Avocado,
getrockneten apulischen Tomatenkirschen, Wasabicreme und Tobico
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Hausgemachte Spargelnudeln
mit gebratener Riesengarnele in Zitronensauce
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Seeteufel auf Kartoffel-Olivenölpüree
mit grünem Spargel
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Rücken vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste,
buntem Spitzpaprikagemüse und konfierten Kartoffeln
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Milchschokoladenmousse
auf frischem Erdbeerkompott mit Vanillesauce
oder
Erlesene Käse
€ 139,00
DAS KLEINERE MENÜ
Tatar von Saku-Thunfisch mit Avocado
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Hausgemachte Spargelnudeln
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Rücken vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste
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Milchschokoladenmousse
oder
Erlesene Käse
€ 109,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Rahm von frischem Spargel
mit Kerbel und Trüffelplins
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Brust vom Perlhuhn in Frühlingsmorchelsauce
mit Leipziger Allerlei und Reiffenhäuser Butterkartoffeln
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Sorbet des Tages
auf griechischem Sahnejoghurt
€ 62,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADE VON WILDEN ZWETSCHGEN UND MIRABELLEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Bunter Spargelsalat mit Radieschen und Erbsenschoten auf Grünem Frankfurter Sauce-Mus mit gebackenem Lichtenhägener Ei € 19,50
- Tatar von Saku-Thunfisch mit Avocado, getrockneten apulischen Tomatenkirschen, Wasabicreme und Tobico € 28,00
- Hausgemachte Spargelnudeln mit gebratenen Garnelen in Zitronensauce in Champagner € 28,00
- Rahm von frischem Spargel mit Kerbel und Trüffelplins € 19,00
HAUPTSPEISEN
- Seeteufel auf einem Kartoffel-Olivenölpüree mit grünem Spargel € 48,00
- Brust vom Perlhuhn in Frühlingsmorchelsauce mit Leipziger Allerlei und Reiffenhäuser Kartoffeln € 39,00
- Rücken vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste, buntem Spitzpaprikagemüse und konfierten Kartoffeln € 37,50
NACHSPEISEN
- Quarkmascarponecreme auf frischer Rhabarber-Erdbeergrütze € 15,00
- Sorbert des Tages auf griechischem Sahnejoghurt € 12,50
- Milchschokoladenmousse auf Erdbeerkompott mit Vanillesauce € 16,00
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Früchtesenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.