Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
Tatar vom Ikejime-Lachs
mit Senfkaviar und eingelegten Radieschen
***
Fluss-Zandermit Spargelragout und Wildlauchöl
***
Gebratene Jacobsmuschel auf Selleriemus
und Artischocken in Champagnersauce
***
Roastbeef vom Aberdeen-Angus
in Rotweinsauce mit grünem Spargel
***
„Falsche Erdbeere“
mit Rhabarbereis
oder
Erlesene Käse
€ 139,00
DAS KLEINERE MENÜ
Tatar vom Ikejime-Lachs
***
Fluss-Zander
***
Roastbeef vom Aberdeen-Angus
***
„Falsche Erdbeere“
oder
Erlesene Käse
€ 109,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Rahm von Werderhof-Spargel
mit Kerbel und Trüffelplins
***
Kleines Kalbsschnitzel mit Freilandgemüse,
Spargel, Butterkartoffeln und Morchelrahm
***
Sorbet des Tages
auf griechischem Sahnejoghurt
€ 62,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADE VON WILDEN ZWETSCHGEN UND MIRABELLEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Tatar vom Ikejime-Lachs mit Senfkaviar und eingelegten Radieschen € 28,00
- Bunter Spargelsalat mit Sugarnapes auf Frankfurter Grüne Sauce-Mus und Büffelmozzarella € 23,00
- Gebratene Jacobsmuschel auf Selleriemus und Artischocken in Champagnersauce € 33,00
- Rahm von Werderhof-Spargel mit Kerbel und Trüffelplins € 19,00
HAUPTSPEISEN
- Fluss-Zander mit Spargelragout und Wildlauchöl € 45,00
- Gebratene Jacobsmuschel und Garnele auf Selleriemus und Artischocken in Champagnersauce € 49,00
- Kalbsschnitzel mit weißem und grünem Spargel vom Werderhof in Morchelrahm mit Butterkartoffeln und Hollandaise € 50,00
- Roastbeef vom Aberdeen-Angus in Rotweinsauce mit grünem Spargel € 52,50
NACHSPEISEN
- „Falsche Erdbeere“ mit Rhabarbereis € 16,00
- Frische Erdbeeren vom Werderhof in Ricardsahne mit Pistazieneis € 16,00
- Sorbet des Tages auf griechischem Sahnejoghurt € 13,00
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Früchtesenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.