Restaurant Schillingshof
Lassen Sie sich begeistern!
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft
Wir möchten unsere Gäste mit erstklassiger Küche begeistern. Damit das gelingt, legen wir Wert auf die Verwendung ausgesuchter Zutaten, exzellente, kreative und liebevolle Verarbeitung und einen zuverlässigen und aufmerksamen Service.
Dabei wissen wir, dass der Erfolg des Schillingshofs in den Händen unserer Mitarbeiter liegt, denn die ausgezeichnete Qualität unseres kulinarischen Angebots ist das Ergebnis motivierter und vertrauensvoller Teamarbeit.
Wir kitzeln Ihren Gaumen
Gutes Essen ist immer ein Erlebnis. Wir servieren unseren Gästen internationale Delikatessen, Köstlichkeiten aus der Region und Spezialitäten der Saison. Auf unser alle 3-4 Wochen wechselnden Speisekarte überraschen wir Sie mit neuen Gerichten und ungewöhnlichen Kreationen.
Ob Fünf-Gänge-Menü oder leckere Kleinigkeit – frische Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und mit viel Leidenschaft zubereiten, machen jeden Besuch im Schillingshof zu einem besonderen Genuss.
Gegensätze ziehen sich an
Der rustikale Stil unseres Landhauses bildet einen angenehmen Kontrast zur modernen Küche des Schillingshofs. Das alte Fachwerk und das herzliche, familiäre Miteinander sind ein außergewöhnlicher, aber sehr gelungener Rahmen für kulinarische Entdeckungsreisen.
Schillings Köstlichkeiten
Argentinisches Garnelentatar
mit Avocado-Praline und Korianderöl
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Blutorangenrisotto mit gebratener Jacobsmuschel
und grünem Spargel in Champagner
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Hummerschwanz im eigenen Sud
auf Pak Choi
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Roastbeef vom Aberdeen-Angus in Trüffeljus
mit Polentaschnitte
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Oma Feldmann‘s Grießflammeri
auf dem ersten Erdbeerkompott
oder
Erlesene Käse
€ 139,00
DAS KLEINERE MENÜ
Argentinisches Garnelentatar
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Blutorangenrisotto mit gebratener Jacobsmuschel
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Roastbeef vom Aberdeen-Angus in Trüffeljus
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Oma Feldmann’s Grießflammeri
oder
Erlesene Käse
€ 112,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Tatar von Reiffenhäuser Rote Bete
mit Onsen-Ei und Parmesan
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Langsam geschmorte Lammhaxe
auf Kartoffel-Chorizopüree mit Blumenkohl und Broccoli
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Sorbet des Tages
auf griechischem Sahnejoghurt
€ 63,50
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADE VON WILDEN ZWETSCHGEN UND MIRABELLEN
200 g Glas 4,00 €
Schillings Speisekarte
VORSPEISEN
- Tatar von Reiffenhäuser Rote Bete mit Onsen-Ei und Parmesan € 22,00
- Argentinisches Garnelentatar mit Avocado-Praline und Korianderöl € 28,50
- Blutorangenrisotto mit gebratener Jakobsmuschel und grünem Spargel in Champagner € 28,50
- Hummerschwanz im eigenen Sud auf Pak Choi € 38,00
HAUPTSPEISEN
- Norwegischer Skrei auf Kartoffel-Olivenpüree in roter Paprikasauce € 42,50
- Gebratener Nordsee-Steinbutt mit Rote Bete Variation in Champagnersauce € 50,00
- Langsam geschmorte Lammhaxe auf Kartoffel-Chorizostampf mit Blumenkohl und Broccoli € 37,50
- Kotelett vom Seulinger Schwäbisch Hallischem Landschwein mit Leipziger Allerlei und Petersiliekartoffeln € 38,50
- Roastbeef vom Aberdeen-Angus in Trüffeljus mit Polentaschnitte € 49,50
NACHSPEISEN
- Passionsfrucht Crème brûlée mit hausgemachtem Salzkaramelleis € 14,00
- Sorbert des Tages auf griechischem Sahnejoghurt € 12,50
- Oma Feldmann’s Grießflammeri auf dem ersten Erdbeerkompott € 16,00
- Erlesene Rohmilchkäse mit Trauben und Früchtesenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.
Falls Sie vegan essen wollen, teilen Sie uns dies bitte zwingend vor Ihrem Besuch mit.