Die aktuelle Speisekarte
gültig ab dem 21. Oktober 2026
DAS GRÖSSERE MENÜ
Mariniertes Jacobsmuschelsashimi auf Limettenschaum
mit Zitronenperlen, Avocado und Forellenkaviar
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Schwertfisch auf Limettensauce
mit Fenchelsalat und Thaispargel
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Kanadischer Hummer
auf Passionsfruchtrisotto im eigenen Sud
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Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce
mit Walnussschupfnudeln und herbstlichem Gemüse
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Milchschokoladenmousse
auf Mackenröder Birnenkompott und Schokoladensauce
oder
Erlesene Käse
€ 150,00
DAS KLEINERE MENÜ
Mariniertes Jacobsmuschelsashimi auf Limettenschaum
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Schwertfisch auf Limettensauce
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Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce
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Milchschokoladenmousse
oder
Erlesene Käse
€ 120,00
UNSER WIRTSHAUS-MENÜ
Reiffenhäuser Rote Bete Scheiben
mit Eichsfelder Trüffeln, Parmesan und Feldsalat
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Perlhuhnbrust auf Steinpilzrisotto
mit Portweinsauce und Broccoli
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Sorbet des Tages
auf griechischem Joghurt
€ 66,00
VORSPEISEN
- Mariniertes Jacbsmuschelsashimi auf Limettenschaum mit Zitronenperlen, Avocado und Forellenkaviar € 30,00
- Reiffenhäuser Rote Bete Scheiben mit Eichsfelder Trüffeln, Parmesan und Feldsalat € 20,00
- Bretonische Fischsuppe mit Kürbis, Kernen, Öl und Edelfischen € 19,00
- Schwertfisch auf Limettensauce mit Fenchelsalat und Thaispargel € 25,00
- Kanadischer Hummer auf Passionsfruchtrisotto mit eigenem Sud € 39,50
HAUPTSPEISEN
- Seeteufel aus dem Ofen mit Rote Bete Variation € 44,00
- Gebratene Dorade Royal mit Zitronenglasur in Spitzpaprikasauce auf Kartoffel-Olivenpüree € 40,00
- Perlhuhnbrust auf Steinpilzrisotto mit Portweinsauce und Broccoli € 38,50
- Sollinger Rehrücken in Orangen-Pfeffersauce mit Walnussschupfnudeln und herbstlichem Gemüse € 55,00
NACHSPEISEN
- Milchschokoladenmousse auf Mackenröder Birnenkompott und Schokoladensauce € 15,00
- Sorbet des Tages auf griechischem Joghurt € 12,50
- Erlesene Rohmilchkäse vom Affineur mit Trauben und Feigensenf € 19,00
Samstagmittags bieten wir zusätzlich ein 3-Gang-Überraschungsmenü für 49,00 € pro Person und ein 4-Gang-Überraschungsmenü für 65,00 € pro Person an, die allerdings nur tischweise serviert werden!
HAUSGEMACHTE MARMELADEN
200 g Glas 4,00 €
Vegetarier sprechen uns bitte einfach an!
Sollten Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, werden wir entsprechend unseren Möglichkeiten gern darauf eingehen.