• Gebratener galizischer Pulpo und Kartoffelscheiben mit Rucola und Pecorino € 26,50
• Tatar von gelben und roten Bullenherzen-Tomaten mit Schnittlauch und Garnelen € 26,00
• Kalte andalusische Gemüsesuppe „Gazpacho“ mit gegrillter Avocado und Ziegenkäse € 17,50
• Risotto mit Sommer-Burgunder-Trüffeln mit Pfifferlingen und Parmesan € 23,50
• Japan trifft Spanien – Paella-Nishikireisturm mit Nori, Ingwer und gebratenen Edelfischen € 28,50
• Grüne Freiland-Erbsensuppe mit Lachs und Kresse € 18,50

HAUPTSPEISEN

• Gebratener Seeteufel in Safransauce mit Fenchel-Orangengemüse € 47,00
• Dorsch aus dem Ofen auf mediterranem Bohnengemüse mit Petersilienwurzelpüree und Petersiliensauce € 41,50
• Aus dem Green Egg: Stockyard-Ochsenroastbeef in Rotweinsauce mit Gemüse € 49,50
• Rücken vom Reiffenhäuser Hirschkalb in Johannisbeerjus mit Haselnussgnocchi € 49,00
• Brust von der Freiland-Ente mit glasierten Pfirsichen, Pfifferlingen und Blumenkohl € 45,50

NACHSPEISEN

• „Salmorejo“ von Sommerbeeren mit Quarkmascarponecreme € 13,50
• „M und M’s“ Käsekuchen mit Aprikosenchutney und weißem Puffreiseis € 15,00
• Schwarzwälder Kirschtorte 2.0  mit frischem Kirschkompott, schwarzem Mousse au chocolat und Espuma € 18,50
• Sorbet von Werderhof-Erdbeeren auf griechischem Sahnejoghurt € 13,50